[发明专利]一种天然的天麻复合保鲜液及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810655867.9 | 申请日： | 2018-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN109043289A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 陈琛;刘祥;吴三桥;郑红星;张小莺 | 申请（专利权）人： | 陕西理工大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/3463;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州粤弘专利代理事务所(普通合伙) 44492 | 代理人： | 董武洲 |
| 地址： | 723001*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜技术领域，公开了一种天然的天麻复合保鲜液及其制备方法和应用，将挑选后的鲜天麻放入复合保鲜液中浸泡，捞出，沥干，置阴凉通风处晾干；放入真空保鲜袋并充入新鲜保鲜剂或PE保鲜袋中，贮藏。复合保鲜液按照重量份数由夏枯草浸膏、蒲公英浸膏、蛋清提取物、壳聚糖和蒸馏水组成。本发明应用于天麻保鲜，能延缓天麻腐败变质，可降低天麻的质量损失率、腐烂率、丙二醛含量和细菌菌落总数，能抑制天麻素的下降，保持良好营养价值和商品性状、色泽美观、口感俱佳，最长可以保鲜12个月以上，能平衡淡旺季需求、延长市场供应货架期丰富产品结构，满足天麻鲜食消费习惯。 | ||
| 搜索关键词： | 天麻 复合保鲜液 制备方法和应用 天然的 放入 蒸馏水 保鲜 食品保鲜技术 蒲公英浸膏 夏枯草浸膏 阴凉通风处 真空保鲜袋 质量损失率 腐败变质 商品性状 细菌菌落 消费习惯 重量份数 晾干 市场供应 保鲜剂 丙二醛 货架期 壳聚糖 提取物 天麻素 鲜天麻 蛋清 捞出 沥干 鲜食 贮藏 腐烂 产品结构 浸泡 延缓 美观 新鲜 平衡 应用 | ||
【主权项】：
1.一种保鲜天麻的复合保鲜液的使用方法，其特征在于，所述保鲜天麻的复合保鲜液的使用方法将沥干后的天麻放入复合保鲜液中浸泡3‑6min，捞出，沥干，置阴凉通风处晾干，天麻放入真空保鲜袋并充入2‑4％的新鲜保鲜剂或PE保鲜袋中，于4℃或室温(20±2)℃下贮藏。
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- 本发明公开了一种复合食品防腐剂，包括以下重量份数的组分：海藻酸钠1‑10份，壳聚糖5‑10份，维生素2‑5份，山梨酸3‑5份，黄芪提取物5‑10份，银杏叶提取物10‑15份，生姜提取物5‑20份。本发明的黄芪提取物、银杏叶提取物和生姜提取物杀菌、抑菌的效果显著，且从天然的植物中提取，对环境和人不造成伤害，防腐时间长；本发明还含有维生素和壳聚糖，具有营养保健的作用。
- 一种食品天然防腐剂及其制备方法-201810832406.4
- 杨保强 - 苏州汉德瑞生物工程有限公司
- 2018-07-26 - 2018-11-30 - A23L3/3562
- 本发明公开的一种食品天然防腐剂，所述的食品天然防腐剂由以下组分的重量份组成：第一天然食品防腐剂10‑20份、第二天然食品防腐剂30‑40份、第三天然食品防腐剂20‑30份、第四天然食品防腐剂20‑30份。其中，所述第一天然食品防腐剂为柿皮果胶水解物、山楂果胶水解物、柚皮果胶水解物、苹果果胶水解物中的一种或者多种；所述第二天然食品防腐剂为枇杷叶提取物、生姜提取物、马齿苋提取物、紫草叶提取物中的一种或者多种；所述第三天然食品防腐剂为香椿挥发油、芥末挥发油、萝卜籽挥发油、桉树挥发油中的一种或者多种。本发明公开的食品天然防腐剂组合物具有显著的抑菌作用。
- 一种长效稳定型生物质抗氧化剂的制备方法-201810626449.7
- 刘茂龙;林茂梅 - 佛山皖阳生物科技有限公司
- 2018-06-19 - 2018-11-23 - A23L3/3562
- 本发明涉及一种长效稳定型生物质抗氧化剂的制备方法，属于抗氧化剂制备技术领域。本发明以复合酶作为酶解剂，以虾壳作为原料，经酶解后超声辅助提取，得到虾青素，接着将其和海藻酸钠共混后逐滴滴入氯化钙溶液中，形成凝胶包覆层包裹住虾青素，得到虾青素凝胶小球，接着将柠檬汁和酵母粉混合发酵，再将发酵液和虾青素凝胶小球再次发酵，将发酵滤渣紫外灭菌后晾干，即得长效稳定型生物质抗氧化剂，本发明制得的长效稳定型生物质抗氧化剂在基体上固着时间长，抗氧化时效持久，具有广阔的应用前景。
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