[实用新型]一种干酪加工中小试成套设备系统

摘要

本实用新型涉及一种干酪加工中小试成套设备系统，用于实验室小批量干酪生产，所述的系统包括相互连接或单独设置的干酪槽、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机，所述系统按照干酪槽、干酪成型压榨机、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机的顺序依次连接，完成发酵、凝乳、切割、搅拌、排乳清、压榨、盐渍、融化、拉伸和成型的操作，其中干酪槽完成发酵、凝乳、切割、搅拌和排乳清操作，干酪成型压榨机完成压榨和成型操作，干酪融化机完成盐渍和融化操作，干酪拉伸机完成拉伸操作。与现有技术相比，本实用新型具有适用于实验室低产能生产、完全模拟工业化生产、结构紧凑、产品形式多样和排布走线合理等优点。

主权项

一种干酪加工中小试成套设备系统，其特征在于，所述的系统包括干酪槽、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机，所述的干酪槽、干酪成型压榨机、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机依次连接，或者所述的干酪槽、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机单独设置，所述的干酪拉伸机包括干酪拉伸机架、分别与干酪拉伸机架固定连接的拉伸控制单元、横向拉伸调速电动机、纵向拉伸调速电动机、拉伸加热单元、热拉伸机筒和双螺杆搅拌器，所述的拉伸控制单元分别连接横向拉伸调速电动机、纵向拉伸调速电动机和拉伸加热单元，所述的横向拉伸调速电动机和拉伸加热单元分别与热拉伸机筒连接，所述的纵向拉伸调速电动机连接双螺杆搅拌器，所述的干酪融化机包括干酪融化机架、分别与干酪融化机架固定连接的变频调速减速机、融化控制单元、刮壁搅拌器、融化腔体和融化加热单元，所述的融化控制单元、变频调速减速机、刮壁搅拌器和融化腔体依次连接，所述的融化腔体与所述的融化加热单元连接，所述的干酪成型压榨机包括成型模具、支撑架、乳清接收槽、盖板、气缸、气缸开关和调压表，所述的成型模具放置于乳清接收槽上方，所述的支撑架分别连接盖板和乳清接收槽，所述的盖板上分别固定连接有气缸、气缸开关和调压表，所述的干酪槽包括干酪槽机架、分别固定连接于干酪槽机架上的加工槽、热水槽、电加热器、搅拌装置、热水循环泵、温度感应装置和显示装置，所述的加工槽底部外侧安装有热水槽，所述的加工槽内部通过支架固定连接有搅拌装置、PH计探头和温度探头，所述的PH探头、温度探头和搅拌器均连接至显示装置，所述的电加热器通过热水管路依次连接热水循环泵和温度感应装置。