[发明专利]一种肉脯休闲食品

摘要

本发明公开了一种肉脯休闲食品。本发明的肉脯休闲食品由以下原料组成，原料的计量方式为重量份：青瓜30‑40份、鸡腿菇20‑30份、玉米30‑40份、红曲米4‑5份、蜂蜜10‑15份、冰糖10‑15份、猪肉20‑25份、胡椒粉2‑4份、黄酒2‑4份、姜黄2‑3份、草果3‑5份、八角1‑2份、甘草片2‑3份、奇亚籽2‑3份、炒米末2‑3份。本发明的肉脯休闲食品采用青瓜、猪肉、鸡腿菇、玉米作为主要原料，口味独特，可以足肉类消费者的需求，青瓜的加入具有清热、润燥，解腻的作用；在制备原料中加入了具有香气的草果和孜然，可调节肉香，且产生独特的口感；加入奇亚籽和炒米末赋予产品特殊的香气。

主权项

1.一种肉脯休闲食品，其特征在于：由以下原料组成，原料的计量方式为重量份：青瓜30-40份、鸡腿菇20-30份、玉米30-40份、红曲米4-5份、蜂蜜10-15份、冰糖10-15份、猪肉20-25份、胡椒粉2-4份、黄酒2-4份、姜黄2-3份、草果3-5份、八角1-2份、甘草片2-3份、奇亚籽2-3份、炒米末2-3份。