[发明专利]一种南瓜超微粉煎饼配方及加工工艺在审
| 申请号： | 201711296540.9 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN107969462A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 张道松 | 申请（专利权）人： | 张道松 |
| 主分类号： | A21D13/44 | 分类号： | A21D13/44;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，提供一种南瓜超微粉煎饼配方，它由下述重量份的原料组成面粉480‑520份，粗麦面880‑1000份，小米面900‑1020份，南瓜超微粉35‑43份，纯净水2000‑2300份。原料重量份优选为面粉500份，粗麦面1000份，小米面1000份，南瓜超微粉40份，纯净水2000份。本发明煎饼结构均匀细腻，口感酥脆劲爽，颜色黄中带绿，入口香甜、回味浓厚，略带南瓜香气。营养价值高、利于消化、促进吸收，适合各年龄阶段的人群食用，尤其适合肠胃消化不好的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 超微粉 煎饼 配方 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种南瓜超微粉煎饼配方，其特征在于，它由下述重量份的原料组成：面粉480‑520份，粗麦面880‑1000份，小米面900‑1020份，南瓜超微粉35‑43份，纯净水2000‑2300份。
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