[发明专利]一种采用热泵干燥加工原色龙眼干的方法在审
| 申请号： | 201711233449.2 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107950638A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 邱松山;姜翠翠;张锐程;林秋叶;刘杰凤;杨立权;柯华力;刘珊妮;潘琪琪 | 申请（专利权）人： | 广东石油化工学院 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/02;A23B7/154;A23L5/41 |
| 代理公司： | 茂名市穗海专利事务所44106 | 代理人： | 李好琚 |
| 地址： | 525000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种采用热泵干燥加工原色龙眼干的方法，该方法包括以下步骤A、龙眼清洗后去核去皮，在80～90℃的热水中热烫2～3min；B、热烫后的龙眼在护色液中护色3～5min，护色结束后放入冷库中沥干水分；C、将沥干水分的龙眼放入热泵干燥除湿一体机内，在相对湿度30%，温度50～65℃下干燥至龙眼的含水率在8～12%；其中每1000mL护色液中含有杨桃黄酮2.0～6.0g、谷胱甘肽0.5～2.0g、半胱氨酸0.5～2.0g，余量为水。该方法保留了龙眼的营养及保健成分，制成的原色龙眼干营养丰富、口感甜脆，食用方便且没有褐变，尤其是防吸潮性能良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 干燥 加工 原色 龙眼 方法 | ||
【主权项】：
一种采用热泵干燥加工原色龙眼干的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：A、龙眼清洗后去核去皮，在80～90 ℃的热水中热烫2～3min；B、热烫后的龙眼在护色液中护色3～5 min，护色结束后放入冷库中沥干水分；C 、将沥干水分的龙眼放入热泵干燥除湿一体机内，在相对湿度30 %，温度50～65 ℃下干燥至龙眼的含水率在8～12%；其中每1000mL护色液中含有杨桃黄酮2.0～6.0g、谷胱甘肽0.5～2.0g、半胱氨酸0.5～2.0g，余量为水。
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