[发明专利]枇杷护色剂及枇杷浆制备与常温保存方法在审
| 申请号： | 201711130352.9 | 申请日： | 2017-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN108029932A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 丁小芳;周立东 | 申请（专利权）人： | 四川福仁缘农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L19/00;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 宋平 |
| 地址： | 620500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种枇杷护色剂及枇杷浆制备与常温保存方法，属于食品加工领域。本发明枇杷护色剂，由以下重量比的成分组成：三聚磷酸钠35‑45%，异Vc钠5‑20%，β‑环状糊3‑9%，乙二胺四乙酸钠0.01‑1%，氯化钠20‑58%；进一步的本发明还提供了枇杷果浆的制备方法，其中使用了本发明枇杷护色剂。本发明制备得到的枇杷浆可在常温下储存。通过添加本发明枇杷护色剂，可以起到保护枇杷色泽的效果，同时，本发明护色剂用量少，成分无害，是理想的护色剂之选。 | ||
| 搜索关键词： | 枇杷 护色剂 制备 常温 保存 方法 | ||
【主权项】：
1.枇杷护色剂，其特征在于，由以下重量比的成分组成：三聚磷酸钠 35-45%异Vc钠 5-20%β-环状糊精 3-9%乙二胺四乙酸钠 0.01-1%氯化钠 20-58%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川福仁缘农业开发有限公司，未经四川福仁缘农业开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711130352.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
