[发明专利]一种牛肉干的制作方法在审
| 申请号： | 201711006670.4 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107568609A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 杨毅 | 申请（专利权）人： | 万源市蜜之源农业科技开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 635000 四川省达州*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉干的制作方法，包括将牛肉去脂肪肌膜，碎骨，切成1～1.5cm厚的小块；小块牛肉加入盐和味精后放入滚揉机里滚揉15min；加入生姜、茴香、葱段煮制1h；将牛肉块放入烘烤机中在95℃下烘烤30min。本发明所述方法制作的牛肉干松软不失嚼劲，是良好的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉干的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将牛肉去脂肪肌膜，碎骨，切成1～1.5cm厚的小块；(2)小块牛肉加入盐和味精后放入滚揉机里滚揉15min；(3)加入生姜、茴香、葱段煮制1h；(4)将牛肉块放入烘烤机中在95℃下烘烤30min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于万源市蜜之源农业科技开发有限责任公司，未经万源市蜜之源农业科技开发有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711006670.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
