[发明专利]一种海藻糖冬翅蓉馅料及其制作方法在审
| 申请号： | 201710799142.2 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107494678A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 陈维扬 | 申请（专利权）人： | 陈维扬 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海藻糖冬翅蓉馅料，按质量百分比计，由以下原料组成冬瓜58‑62%，海藻糖28‑32%，葡萄糖5%，食用植物油5%。其制作方法，包括以下步骤（1）备料；（2）洗净；（3）风干表面水；（4）切丝压榨风干表面清洗水分后的冬瓜切成0.2厘米左右细丝，经过三次压榨，将冬瓜丝压榨至含水率低于为10%；（5）炒煮文火加热油锅，按比例放入食用植物油，待油温达到80‑90℃时，加入海藻糖，炒煮20分钟，再把压榨好冬瓜丝倒进油锅中翻炒均匀，并煮60分钟；再放入葡萄糖，翻炒均匀，翻炒时间30分钟后，即得海藻糖冬翅蓉馅料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 糖冬翅蓉馅 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海藻糖冬翅蓉馅料，其特征在于：按质量百分比计，由以下原料组成：冬瓜58‑62%，海藻糖28‑32%，葡萄糖5%，食用植物油5%。
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