[发明专利]一种全自动低温真空油炸装置

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种全自动低温真空油炸装置，包括依次设于机架的真空油炸罐、设于真空油炸罐一侧的卸料装置、加热装置、与真空油炸罐通过真空管连通的冷却装置，所述真空油炸罐包括罐体、设于罐体上方的罐盖,所述罐体内于底部中心位置设有转盘，所述转盘通过旋转电机带动转动，所述转盘上设有导向轴，所述转盘上放置有料框，所述料框设有供料框插入导向轴的轴套，所述料框设有料框盖，所述料框的轴套上端设有一安装块，所述安装块设有凸块，所述料框盖设有与安装块相配合的通孔，所述料框盖盖在料框上时位于所述安装块下方，所述料框上端四周于外侧向上均设有卡槽，所述料框盖设有与卡槽相配合的卡块。

主权项

1.一种全自动低温真空油炸装置，其特征在于：包括依次设于机架的真空油炸罐、设于真空油炸罐一侧的卸料装置、加热装置、与真空油炸罐通过真空管连通的冷却装置，所述真空管上设有破真空阀，所述真空油炸罐包括罐体、设于罐体上方的罐盖、设于罐盖上用于检测罐体内部真空状态的真空传感器及设于罐体一侧用于测量罐体内部油位的第一液位计，所述罐体内于底部中心位置设有转盘，所述转盘通过设于罐体外侧的旋转电机带动转动，所述旋转电机由一变频器控制，所述转盘上设有导向轴，所述转盘上放置有料框，所述料框设有供料框插入导向轴的轴套，所述料框设有料框盖，所述料框的轴套上端设有一安装块，所述安装块向四周分别设有凸块，所述料框盖设有与安装块相配合的通孔，所述料框盖盖在料框上时位于所述安装块下方，所述料框盖上设有吊耳，所述料框上端四周于外侧向上均设有卡槽，所述料框盖设有与卡槽相配合的卡块，所述料框盖上方四周均固设有导向块，所述加热装置包括加热室、设于罐体内壁侧的双螺旋蒸汽加热管，所述双螺旋蒸汽加热管设有蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口和蒸汽出口分别与加热室连通，所述罐体内于双螺旋蒸汽加热管上方设有四个弧形导向挡片。