[发明专利]一种青钱柳速溶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201611202259.X | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106720685A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 何雪梅;孙健;李丽;李昌宝;郑凤锦;盛金凤;李茜;韦友忠;刘元青;覃瑾;罗肖 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西阿哩哩养生科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/28 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 530007 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于保健茶制备技术领域，具体涉及一种青钱柳速溶茶及其制备方法。所述青钱柳速溶茶的制备方法，包括原辅料制备，提取，过滤，滤液浓缩，灭菌，干燥，粉碎和包装。本发明制备的青钱柳速溶茶品质好，既能保持茶饮料的色、香、味，更具降糖功能；本发明工艺流程简单、生产成本低、保健价值大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青钱柳 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青钱柳速溶茶的制备方法，依次包括原辅料制备，提取，过滤，滤液浓缩，灭菌，干燥，粉碎和包装，其特征在于，所述的原辅料制备采取如下步骤：A、原料制备1)采摘：每年的6月‑7月，采摘青钱柳颜色呈墨绿色的单片成熟鲜叶，同时分别采摘辣木和金花茶的鲜叶；2)萎凋：将采摘下来的青钱柳叶、辣木叶、金花茶叶分别在室内均匀摊晾，自然萎凋至揉搓成团、不易散为宜；3)揉捻：将萎凋后的青钱柳叶与辣木叶、金花茶叶混合，放入揉捻机中揉捻；所述萎凋后的青钱柳叶、辣木叶和金花茶叶的重量比为5～10：1:1～3；4)发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵机中发酵；5)杀青：将发酵后的茶叶投入到杀青机中杀青；6)烘干：将步骤5)制得的茶叶烘干至手捻易碎，备用；B、辅料制备按以下重量份称取辅料：玉竹8～10份、枸杞子4～6份、芡实4～6份、茯苓3～5份、黄精1～3份、陈皮1～3份、青果1～3份，备用。
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