[发明专利]一种铁皮石斛茶的加工方法在审
| 申请号： | 201610746352.0 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106306256A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 马玉玲 | 申请（专利权）人： | 马玉玲 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528402 广东省中山市石*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛茶的加工方法，中秋后采摘新鲜铁皮石斛叶片，去除病虫害的叶片；采用淡盐水清洗2‑4次：将清洗后的铁皮石斛叶片放置于空心竹筒内，厚度为6‑8cm，于25℃温度下在阴凉通风处萎凋24‑26h；将萎凋后的铁皮石斛叶片取出揉捻、喷洒米水并搅拌均匀后进行初次发酵；将初次发酵后的铁皮石斛叶片取出，重新搅拌混匀后喷洒清水进行二次发酵：发酵结束后将铁皮石斛叶片杀青、整形、烘干即得成品。本发明加工方法简单，加工出的铁皮石斛茶无酸涩感，香味浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种铁皮石斛茶的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：步骤（1）：中秋后采摘新鲜铁皮石斛叶片，去除病虫害的叶片；步骤（2）：采用淡盐水清洗2‑4次：步骤（3）：将清洗后的铁皮石斛叶片放置于空心竹筒内，厚度为6‑8cm，于25℃温度下在阴凉通风处萎凋24‑26h；步骤（4）：将萎凋后的铁皮石斛叶片取出揉捻、喷洒米水并搅拌均匀后进行初次发酵；步骤（5）：将初次发酵后的铁皮石斛叶片取出，重新搅拌混匀后喷洒清水进行二次发酵：步骤（6）：发酵结束后将铁皮石斛叶片杀青、整形、烘干即得成品。
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