[发明专利]一种苦荞冰淇淋甜筒及其制作方法有效
| 申请号： | 201610383847.1 | 申请日： | 2016-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN105941818B | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 赵勤;王鹏跃;漆向军;刘明丹;李树红 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50;A23G9/42 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 李高峡;张娟 |
| 地址： | 611130 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞冰淇淋甜筒，它是由包含如下重量配比的原料制备而成：面粉46.5份，苦荞粉为15份～25份，砂糖10份～15份，水麦芽8份～12份，磷脂1.0份～1.5份，油10份，水120份。本发明苦荞冰淇淋甜筒的营养健康，口感香甜酥脆，生产工艺简单，成本低廉，具有保健功效，不但可以拓宽苦荞的深加工利用领域，提高其附加价值，还可以增加冰淇淋甜筒食用的功能性，也为改良快速休闲食品提供新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰淇淋 甜筒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞冰淇淋甜筒，其特征在于：它是由包含如下重量配比的原料制备而成：面粉46.5份，苦荞粉为15份～25份，白砂糖10份～15份，水麦芽8份～12份，磷脂1.0份～1.5份，植物油10份，水120份。
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