[发明专利]一种绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610328792.4 | 申请日： | 2016-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN105767280A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 吴廷帅 | 申请（专利权）人： | 广西凌云县金字塔白毫茶商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 533199 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶饮品技术领域，尤其涉及到一种绿茶的制作方法，所述方法包括一下步骤：a、摊青：将白毫茶的鲜叶放入室内摊青，在超声波频率为45～65KHz下作用3～4小时；b、杀青；c、冷揉；d、烘干：在40～50℃下烘干10～20min；e、整形；f、提香：在温度为75～85℃下提香，提香时间为20～25min。本发明的绿茶制作方法，在原有绿茶工艺上增加了超声技术，有效地保证了茶叶的绿翠程度，降低了茶多酚类物质含量，有效地降低了茶叶苦涩味；而且改变了绿茶的香气类型，使绿茶也具有青茶特有的花果香，形成了产品花香浓郁、滋味鲜爽、汤色和叶底黄绿的独特品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：a、摊青：将白毫茶的鲜叶放入室内摊青，在超声波频率为45～65KHz下作用3～4小时；b、杀青；c、冷揉；d、烘干：在40～50℃下烘干10～20min；e、整形；f、提香：在温度为75～85℃下提香，提香时间为20～25min。
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