[发明专利]养生六堡茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610181945.7 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN105795027A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 李访 | 申请（专利权）人： | 梧州市中茗茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 543000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种养生六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，本方法在渥堆发酵工序中，渥堆发酵3‑5天后，向毛茶喷洒向毛茶喷洒野菊花提取液、银杏叶提取液、灵芝提取液和枸杞提取液，继续渥堆发酵；蒸压工序中，将晾干的毛茶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮好后，将毛茶打散，放入竹箩内，将毛茶在竹箩内压紧，盖上盖，移入陈化窖内陈化；本发明将蒸煮好毛茶取出后立刻打散，再压紧，使毛茶在压制过程中不会烧芯，提高了茶叶的品质，使六堡茶在18个月内可达到传统六堡茶3‑5年的品质；在渥堆过程中，吸收了向毛茶喷洒野菊花提取液、银杏叶提取液、灵芝提取液和枸杞提取液的有效成分，大大增多了茶叶的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 养生 六堡茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种养生六堡茶的制作方法，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化、包装、成品工序，其特征在于：在渥堆发酵工序中，渥堆发酵3‑5天后，向毛茶喷洒野菊花提取液、银杏叶提取液、灵芝提取液和枸杞提取液，毛茶与野菊花提取液、银杏叶提取液、灵芝提取液和枸杞提取液的重量比为15：1.5：0.01：0.5：1，继续渥堆发酵,茶堆温度为40‑55℃，环境湿度为75‑80%，总渥堆时间 16‑20天；所述蒸压工序中，将晾干的毛茶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为5‑10分钟，蒸煮好后，将茶叶取出，将毛茶打散，放入竹箩内，用压茶机将毛茶在所述竹箩内压紧，盖上竹箩盖，然后移入陈化窖内陈化180天即可。
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