[发明专利]一种天然童子鸡及其制作方法在审
| 申请号： | 201610167094.0 | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107223888A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 刘从珍 | 申请（专利权）人： | 刘从珍 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然童子鸡及其制作方法。特征是选用天然体质健壮、散养５０－６０天的童子公鸡为原料，采用活鸡屠宰、脱毛、去脏器、整形，配以天然调料２０余种煮熟，加入味精，用白糖熏制而成的天然童子鸡。方法是经选料、清真屠宰、脱毛、去脏器、用老汤煮熟、用白糖熏蒸着色、杀菌消毒、包装抽真空、装箱。特点是以天然散养的童子公鸡为原料，采用清真现宰现作工艺，原汁原味、内质鲜干、肉嫩脱骨、味美奇香、天然绿色营养佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 童子鸡 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种天然童子鸡，其特征在于：选用天然体质健壮、散养50‑ 60天的童子公鸡为原料，采用活鸡屠宰、脱毛、去脏器、整形，配以天 然调料20余种煮熟，加入味精，用白糖熏制而成的天然童子鸡。
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