[发明专利]葛根淀粉麦芽糖的制作方法及葛根淀粉麦芽糖的应用在审
| 申请号： | 201610156581.7 | 申请日： | 2016-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN105803018A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 丁栓子 | 申请（专利权）人： | 丁栓子 |
| 主分类号： | C12P19/22 | 分类号： | C12P19/22;C12P19/14;C12P19/12;A23L33/125;A23G3/42;A23G3/46 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 王金宝 |
| 地址： | 242000 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛根淀粉麦芽糖的制作方法，其包括以下步骤：将葛根淀粉加入水中搅拌均匀，加热至95‑100℃完成糊化，得葛根淀粉溶液；将麦芽进行粉碎，再将粉碎后的麦芽加入葛根淀粉溶液中，并搅拌均匀，得待糖化物料体系；将待糖化物料体系进行糖化，得葛根淀粉麦芽液；分离葛根淀粉麦芽液得葛根淀粉麦芽汁和残渣，浓缩葛根淀粉麦芽汁得葛根淀粉麦芽糖。本发明的有益效果为：本发明所述的葛根淀粉麦芽糖中因葛根淀粉具有调节人体机能，预防高血压、高血脂、高血糖的功效；麦芽糖具有补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦的功效，所以长期食用本发明所述的葛根淀粉麦芽糖具有增强人体免体力，补脾益气、润肺止咳的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 淀粉 麦芽糖 制作方法 应用 | ||
【主权项】：
一种葛根淀粉麦芽糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将葛根淀粉加入水中搅拌均匀，加热至95‑100℃完成糊化，得葛根淀粉溶液；(2)将麦芽粉碎，再将粉碎后的麦芽加入葛根淀粉溶液中，并搅拌均匀，得待糖化物料体系；(3)将待糖化物料体系进行糖化，得葛根淀粉麦芽液；(4)分离葛根淀粉麦芽液得葛根淀粉麦芽汁和残渣，浓缩葛根淀粉麦芽汁得葛根淀粉麦芽糖。
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