[发明专利]一种利用大豆浓缩蛋白生产组织蛋白的方法在审
| 申请号： | 201610060491.8 | 申请日： | 2016-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN105685369A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张玉林;姜自强;曲宝传;管勇佳;满娟娟 | 申请（专利权）人： | 山东三维大豆蛋白有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23J3/26 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 陈雯雯 |
| 地址： | 276000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用大豆浓缩蛋白生产组织蛋白的方法，属于食品加工技术领域。解决了现有技术生产的组织蛋白产量低、质量差，生产工艺复杂，成本高的缺陷。其包括以下步骤：(1)粉碎过筛；(2)调质；(3)挤压膨化；(4)切割；(5)烘干。本发明方法适合生产组织蛋白，生产工艺简单，成本低，所得产品质量优异。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 大豆 浓缩 蛋白 生产 组织 方法 | ||
【主权项】：
一种利用大豆浓缩蛋白生产组织蛋白的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)粉碎过筛：以醇法提取的大豆浓缩蛋白为主料，将主料和辅料混合粉碎后过80‑100目筛，其中辅料质量占总物料质量的0‑30％；(2)调质：粉碎后的物料在搅拌罐混合均匀后输送至调质器，并同时加水，通蒸汽，使物料水分质量含量为40‑85％，控制调质温度为60‑100℃，时间为3‑8min；(3)挤压膨化：用双杆挤压膨化机对调质后的物料进行挤压膨化，控制双杆挤压膨化机五个区内的温度，使物料在膨化机中完成预热、反应、成型；(4)切割：控制切刀速度为200‑1000r/min，将膨化成型的组织蛋白进行切割；(5)烘干：切割后的组织蛋白用进风温度为80‑95℃，出风温度为55‑70℃的热风干燥器烘干即得所述的组织蛋白。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东三维大豆蛋白有限公司，未经山东三维大豆蛋白有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610060491.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：发酵生产玉米秸秆饲料的方法
- 下一篇：一种生产大豆浓缩蛋白的方法
