[发明专利]一种黄精山药雪媚娘

摘要

本发明是一种黄精山药雪媚娘，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米粉150-160、蛋黄粉40-50、山楂糕10-30、金桔酱25-30、猕猴桃酱50-60、牛油果糜30-40、淀粉5-6、红枣糜6-8、玫瑰花酱5-6、桂花酱5-6、红豆沙3-5、薄荷叶2-3、甜味剂6-8、奶酪20-30、花生酱30-40、水适量；本发明的有益效果：该雪媚娘营养价值高、食用方便，同时该雪媚娘含糖量较低，美容养颜、常吃不胖的功效。

主权项

一种黄精山药雪媚娘，其特征在于，由以下重量份原料制成 ：糯米粉 150‑160、蛋黄粉 40‑50、山楂糕 10‑30、金桔酱 25‑30、猕猴桃酱50‑60、牛油果糜 30‑40、淀粉 5‑6、红枣糜 6‑8、玫瑰花酱 5‑6、桂花酱 5‑6、红豆沙 3‑5、薄荷叶 2‑3、甜味剂 6‑8、奶酪20‑30、花生酱 30‑40、水适量 ；所述甜味剂由以下重量份原料制成 ：甜叶菊 13‑15、甜菜 15‑16、甘蔗 5‑6、梨膏糖 5‑8；所述甜味剂的制备方法 ：将甜叶菊、甜菜、甘蔗用 5‑7 倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与梨膏糖合并，充分搅拌，混匀后备用 ；所述的一种黄精山药雪媚娘的制备方法，包括以下步骤 ：（1）将黄精洗净去皮，取其果肉，放入榨汁机，榨成黄精糜，将黄精糜倒入容器中备用；再入高压锅隔水蒸煮1.5‑2小时；取出备用；（2）山药洗净去皮；入高压锅隔水蒸煮1.5‑2小时后放入榨汁机制成山药糜；（3）将金桔酱、猕猴桃酱、牛油果糜、红枣糜、玫瑰花酱、桂花酱、红豆沙、奶酪、花生酱混合后加入甜味剂，再次混合混合过程中加入薄荷叶；（4）将上述1、2、3步骤的制得物进行混合，混合后放置40‑50℃的温水保温放置4小时后制成馅料；（5）取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色取出备用；将糯米粉、蛋黄粉、水混合成粉浆；将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；在料理台上撒上淀粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮，将面皮包上馅料封口后冷藏。