[发明专利]一种醋酸发酵系统及醋酸发酵方法有效
| 申请号： | 201510520977.0 | 申请日： | 2015-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN105002083B | 公开（公告）日： | 2017-08-25 |
| 发明（设计）人： | 马林;朱赞杰;葛晓宏;林文广;罗志伟;何李;姜春艳;钮恒;黄辉灵 | 申请（专利权）人： | 厦门理工学院 |
| 主分类号： | C12J1/10 | 分类号： | C12J1/10;C12J1/04 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙)35221 | 代理人： | 麻艳 |
| 地址： | 361024 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种醋酸发酵系统，包括发酵池和用于搅拌发酵池内发酵原料的搅拌机，所述发酵池包括池底和池壁，所述池底包括制醋所用原料制成的砖块，当搅拌机在搅拌发酵池内的发酵原料时，刮出池底的物料，所述物料作为制醋原料参与发酵。同时本发明还公开了一种醋酸发酵方法，在醋酸发酵前先铺设一层发酵原料制成的砖块。采用上述的发酵系统和方法可有效解决醋酸发酵系统中泥土、水泥、瓷砖等杂物脱落混入发酵系统中的问题，提高制酸的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 醋酸 发酵 系统 方法 | ||
【主权项】：
一种醋酸发酵系统，包括发酵池和用于搅拌发酵池内发酵原料的搅拌机，其特征在于，所述发酵池包括池底和池壁，所述池底包括制醋所用原料制成的砖块，当搅拌机在搅拌发酵池内的发酵原料时，刮出所述砖块上的物料，所述物料作为制醋原料参与发酵。
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