[发明专利]蝉花牛蒡口服液的制备方法

摘要

本发明公开了一种蝉花牛蒡口服液的制备方法，属于植物营养成分提取技术领域。所述的蝉花牛蒡口服液的制备方法包括以下步骤(1)蝉花虫草液体种子的制备；(2)蝉花虫草的栽培；(3)粗粉碎后热水提取、匀浆；(4)湿法高剪切超微粉碎；(5)纤维素酶、淀粉酶、果胶酶水解；(6)过滤、浓缩、灌装，获得蝉花牛蒡口服液。本发明产品生产周期短，产品生产过程中原料无损失，生产过程中无废弃物排放，是一种产品产出率高、生产工艺简单、绿色环保的生产方法。此外，本发明蝉花牛蒡口服液保健型功能食品可以作为日常保健长期饮用，还可以作为相关疾病辅助治疗的产品，拓宽了蝉花虫草和牛蒡根的应用领域。

主权项

一种蝉花牛蒡口服液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)蝉花虫草液体种子的制备；(2)蝉花虫草的栽培；(3)粗粉碎后热水提取、匀浆；(4)湿法高剪切超微粉碎；(5)纤维素酶、淀粉酶、果胶酶水解；(6)过滤、浓缩、灌装，获得蝉花牛蒡口服液；步骤(1)所述的蝉花虫草液体种子的制备，具体步骤如下：蝉花虫草培养液体种子培养基，采用10％苹果汁、10％香蕉汁、10％土豆汁按照1:1:5的体积比将三种液体混合复配、灭菌后接种培养，液体培养基装入500ml三角瓶，每三角瓶装液量为200ml，于121℃灭菌15min～20min，接入蝉花孢子粉，接种量0.05g孢子粉/200ml液体培养基，19℃恒温震荡培养箱培养3～5d；步骤(2)所述的蝉花虫草的栽培，具体步骤如下：蝉花虫草的固体培养采用小麦粒和干蝉粉为固体料，二者按照质量为50:1的比例混匀后，置入虫草栽培盆中，加入营养液，每1kg固体料中营养液加入量为1.1L，121℃灭菌20min～30min，冷却后接种培养；接种量为：每千克固体料中蝉花虫草液体种子的接种量为50ml，固体培养基表层接种后，20℃恒温光照培养箱暗培养3～5d，待菌丝长满表层，即可见光培养，光强为1000Lux，每天光照12h；光照培养20d，固体培养基质长出大量蝉花孢梗束、并开始产孢子，收集蝉花孢梗束、孢子粉、培养基质；步骤(2)所述的干蝉粉为蝉幼虫干燥后粉碎获得；步骤(2)所述的营养液为5％苹果汁和5％香蕉汁体积比1:4混合获得；步骤(3)所述的粗粉碎后热水提取、匀浆，具体步骤如下：将鲜蝉花2～8份、鲜牛蒡根10～15份、酒黄精2～8份、大枣3～5份、猴头菇1～5份、枸杞子1～5份、山药1～4份、浮小麦1～4份的比例将原料混合，使用粉碎机粉碎物料，粉碎后物料的粒度达到80～100目；步骤(3)所述的鲜蝉花为孢子粉、孢梗束、培养基质质量比为1:5:15；步骤(4)所述的湿法高剪切超微粉碎，具体步骤为：将粉碎后原料置于反应釜中，以料液比为1:20～30的比例加入纯水，于智能微波消解仪中，控制压力0.3MPa，80W～90W微波处理80s～120s，浸提过后的料液使用高速匀浆器于5000r/min条件下匀浆处理10min；步骤(5)所述的纤维素酶、淀粉酶、果胶酶水解，具体步骤为：匀浆后的料液经双级剪切式胶体磨进一步超微破碎，使料液中固体颗粒直径小于1μm，使用柠檬酸–柠檬酸钠缓冲溶液调节匀浆后的料液pH值处于5～7的范围内，加入酶进行酶解，酶解所用酶为纤维素酶38～100U/g、淀粉酶500～800U/g、果胶酶50～80U/g，于40～50℃的温度条件下对物料恒温振荡酶解1～2h，酶解后，将获得的酶解液升温至80℃并保温10min以破坏酶的活性；步骤(6)所述的过滤、浓缩、灌装，具体步骤为：灭酶后的料液采用0.45um的陶瓷膜过滤澄清处理后，经反渗透膜浓缩后、无菌灌装，即得红棕色的蝉花牛蒡口服液；具体制备步骤如下：(1)蝉花虫草培养液体种子培养基，采用10％苹果汁、10％香蕉汁、10％土豆汁按照1:1:5的体积比 将三种液体混合复配、灭菌后接种培养，液体培养基装入500ml三角瓶，每三角瓶装液量为200ml，于121℃灭菌15min～20min，接入蝉花孢子粉，接种量0.05g孢子粉/200ml液体培养基，19℃恒温震荡培养箱培养3～5d；(2)蝉花虫草的固体培养采用小麦粒和干蝉粉，二者按照质量为50:1的比例混匀后，置入虫草栽培盆中，加入营养液，每1kg固体料营养液加入量为1.1L,121℃灭菌20min～30min，冷却后接种培养；接种量为：每千克固体料接种量为50ml，固体培养基表层接种后，20℃恒温光照培养箱暗培养3～5d，待菌丝长满表层，即可见光培养，光强为1000Lux，每天光照12h；光照培养20d，固体培养基质长出大量蝉花孢梗束、并开始产孢子，收集蝉花孢梗束、孢子粉、培养基质；所述的营养液为5％苹果汁和5％香蕉汁体积比1:4混合获得；(3)将鲜蝉花2～8份、鲜牛蒡根10～15份、酒黄精2～8份、大枣3～5份、猴头菇1～5份、枸杞子1～5份、山药1～4份、浮小麦1～4份的比例将原料混合，使用粉碎机粉碎物料，粉碎后物料的粒度达到80～100目；所述的鲜蝉花为孢子粉、孢梗束、培养基质质量比为1:5:15；(4)将粉碎后原料置于反应釜中，以料液比为1:20～30的比例加入纯水，于智能微波消解仪中，控制压力0.3MPa，80W～90W微波处理80s～120s，浸提过后的料液使用高速匀浆器于5000r/min条件下匀浆处理10min；(5)匀浆后的料液经双级剪切式胶体磨进一步超微破碎，使料液中固体颗粒直径小于1μm，使用柠檬酸–柠檬酸钠缓冲溶液调节匀浆后的料液pH值处于5～7的范围内，加入酶进行酶解，酶解所用酶为纤维素酶38～100U/g、淀粉酶500～800U/g、果胶酶50～80U/g，于40～50℃的温度条件下对物料恒温振荡酶解1～2h，酶解后，将获得的酶解液升温至80℃并保温10min以破坏酶的活性；(6)灭酶后的料液采用0.45um的陶瓷膜过滤澄清处理后，经反渗透膜浓缩后、无菌灌装，即得红棕色的蝉花牛蒡口服液。