[发明专利]一种绿色安全的冷鲜肉保鲜剂在审
| 申请号： | 201510087831.1 | 申请日： | 2015-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN104738149A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 罗兴贵 | 申请（专利权）人： | 余庆县农家人绿色食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/18 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 564407 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿色安全的冷鲜肉保鲜剂，所述保鲜剂按重量百分比包括以下成分：芦笋提取物20%～30%、大蒜挥发油20%～25%、乳链菌肽15%～20%、丁香油15%～25%、鲜姜挥发油10%～15%。采用发明的一种绿色安全的冷鲜肉保鲜剂，具有如下技术效果：能保持鲜肉的色泽和风味，其色泽纯正，风味良好，无哈味；同时具有卫生安全作用，用天然植物原料代替化学添加剂，符合绿色食品加工工艺的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 安全 鲜肉 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种绿色安全的冷鲜肉保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂按重量百分比包括以下成分：芦笋提取物20%～30%、大蒜挥发油20%～25%、乳链菌肽15%～20%、丁香油15%～25%、鲜姜挥发油10%～15%。
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