[发明专利]芝麻糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201410711024.8 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105707388A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芝麻糖及其制作方法，属于食品加工技术领域，由芝麻、花生、饴糖、瓜子、食用盐、食用油、白醋、花椒和辣椒组成。本发明所述的芝麻糖，制作工艺简单，营养丰富，口感适中。将花生、瓜子与芝麻混合，制作出的芝麻糖更加香浓，食用盐、辣椒和花椒的添加，可以改善饴糖的甜腻，饴糖熬制过程中，白醋的加入，可以使芝麻糖吃起来更加酥脆，而且主要原料来源都是人们日常生活中的普通食材，制作工艺简单易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻糖，其特征在于：由芝麻、花生、饴糖、瓜子、食用盐、食用油、白醋、花椒和辣椒组成；其中所述芝麻为95‑100份；所述花生为190‑200份；所述饴糖为95‑100份；所述瓜子为30‑40份；所述食用盐为10‑15份；所述食用油为8‑10份；所述白醋为3‑5份；所述花椒为5‑8份；所述辣椒为10‑12份；所述的份数为重量份数。
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