[发明专利]一种玫瑰茄糯米保健酒的制作方法在审
| 申请号： | 201410594828.4 | 申请日： | 2014-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105886197A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 廖义生 | 申请（专利权）人： | 廖义生 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁市西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰茄糯米保健酒的制作方法，属于食品加工技术领域。该方法所需的原料为：白糯米、黑糯米、玫瑰茄、酒曲，其特征在于：1).把白糯米、黑糯米分别经过淋洗、侵泡、蒸饭、摊凉，2).蒸煮玫瑰茄所得到的汁和摊凉的糯米饭、酒曲搅拌均匀后发酵、过滤、澄清、勾兑、消毒灭菌后得到浓郁香味的玫瑰茄糯米保健酒，本发明玫瑰茄糯米保健酒品质好、耐存放、出酒率高、其酒性温和、营养丰富、口感柔和且富含氨基酸等对人体有益物质，有暖脾胃、补益中气、补血养颜等食用疗效，是一种优质的保健酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 糯米 保健酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰茄糯米保健酒的制作方法，其特征在于，所用的原料重量为： 白糯米68％‑72％、黑糯米18％‑22％、玫瑰茄9％‑13％、白糯米和黑糯米的重量总和与酒曲的比为100∶0.5‑100∶1.2。
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