[发明专利]海苔米饼的制作方法

摘要

本发明公开了一种海苔米饼的制作方法。该海苔米饼的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份米饭130份、海苔40份、芝麻10份、虾皮10份、淀粉20份、盐5份、食用油20份，存放备用；制备原料：米饭加热后和小片的海苔、芝麻、淀粉、盐和虾皮混合备用；使用食用油和原料拌好，不断来回抓制米饭使其具备黏性为止；制备海苔米饼：将米饼全部装入保鲜袋中，使用擀面杖将米饼擀平整倒出；烤制海苔米饼：将米饼放入锡纸的烤盘里，使用预定好的温度烤制20分钟左右至酥脆即可；海苔米饼酥脆松软又具备高品质的钙质，是一种健康的食品。

主权项

一种海苔米饼的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份米饭130份、海苔40份、芝麻10份、虾皮10份、淀粉20份、盐5份、食用油20份，储存在调味料成品库；2）制备原料：取米饭在锅中加到微热后备用；取海苔剪成小片加入热好的米饭里，与芝麻、淀粉、盐和虾皮混合备用；倒入少量食用油使用一次性手套不停的来回抓，直到米饭具备黏性为止；3）制备海苔米饼：将制备好的原料全部装入保鲜袋中，封好袋口，使用擀面杖将食材擀平整倒出；4）烤制海苔米饼：将平整的原料放入铺有锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱使用180度上下火，中层，烤制20分钟左右至酥脆即可；5）经分重、真空包装、入库。