[发明专利]一种黄瓜酱菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201410553906.6 | 申请日： | 2014-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104256460A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 杨占山 | 申请（专利权）人： | 天津谦德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种黄瓜酱菜，是由下述重量份的原料制成：黄瓜400-600份，青椒20-30份，红辣椒20-30份，香菜4-6份，盐10-20份，糖15-20份，8-12份高粱酒，洋葱20-30份；利用本发明生产的黄瓜酱菜，发酵速度快、酸味平衡、口感脆嫩、营养丰富、批次之间质量稳定，适于大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 酱菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黄瓜酱菜，其特征在于：由下述重量份的原料制成：黄瓜400‑600份，青椒20‑30份，红辣椒20‑30份，香菜4‑6份，盐10‑20份，糖15‑20份，8‑12份高粱酒，洋葱20‑30份。
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