[发明专利]一种茶多酚为制作原料的含有微量维生素的食品抗氧化添加剂在审
| 申请号： | 201410537141.7 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN105475805A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨达济仁科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3544 | 分类号： | A23L3/3544 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶多酚为制作原料的含有微量维生素的食品抗氧化添加剂，所述抗氧化剂是由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成，所述食品抗氧化添加剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成，茶多酚的重量含量占抗氧化剂总重量的20%-70%，所述食品抗氧化添加剂由下列重量份配比的组分合成:茶多酚14份，迷迭香醚3份，无水柠檬酸1份和维生素C2份。本发明采用多种天然抗氧化剂复合，尤其是茶多酚和其它不同抗氧化剂复合，大幅度地提高了复合抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量井提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶多酚 制作 原料 含有 微量 维生素 食品 氧化 添加剂 | ||
【主权项】：
一种茶多酚为制作原料的含有微量维生素的食品抗氧化添加剂，其特征在于：所述抗氧化剂是由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成,所述食品抗氧化添加剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成，茶多酚的重量含量占抗氧化剂总重量的20%‑70%，所述食品抗氧化添加剂由下列重量份配比的组分合成:茶多酚14份，迷迭香醚3份，无水柠檬酸1份和维生素C 2份；优选的，所述食品抗氧化添加剂由下列重量份配比：茶多酚3份，维生素E 1份，竹叶黄酮1份和油酸单甘酯5份，所述茶多酚为重量浓度为80%的食品级茶多酚。
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