[发明专利]明日叶/无籽刺梨复合保健黑番茄酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201410482833.6 | 申请日： | 2014-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN104256526A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 王正武;郑晓艳;吴金鸿;刘建华 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学;南京乐呵呵庄园农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 杨元焱 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种明日叶/无籽刺梨复合保健黑番茄酱，由主料黑番茄浆、无籽刺梨果浆、明日叶汁以及配料糖、盐、醋、增稠剂制备而成。其制备方法包括制作黑番茄浆、无籽刺梨果浆、明日叶汁，以及将配比量的黑番茄浆、无籽刺梨果浆和明日叶汁混合加热浓缩，然后依次加入配比量的糖和盐熬制，加再入配比量的增稠剂熬，最后加入配比量的醋熬制得黑番茄酱料，将黑番茄酱料装瓶封口后杀菌，低温冷藏，即得复合保健黑番茄酱成品。本发明的复合保健黑番茄酱酸甜适中、营养功能较全面。通过不同营养成分的互补和风味的配合，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 明日 刺梨 复合 保健 番茄酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种明日叶/无籽刺梨复合保健黑番茄酱，其特征在于，由以下重量百分含量的主料：黑番茄浆 35～80％；无籽刺梨果浆 15～35％；明日叶汁 5～30％；以及以上述主料的总重量为100计，占总重量百分比的以下配料制备而成：![]()
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