[发明专利]一种荷叶粉蒸肉及其制备方法有效
| 申请号： | 201410256798.6 | 申请日： | 2014-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN103989056A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 陈峰 | 申请（专利权）人： | 陈峰 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 341206 江西省赣*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种荷叶粉蒸肉，其包括荷叶和粉蒸肉，所述粉蒸肉包裹于荷叶内粉蒸肉包括的组分及各组分的重量份如下：主料：糯米185-190份；调料：八角0.5-1.5份，山柰0.4-0.6份，桂皮0.4-0.6份，甘草0.5-1.5份；馅料：里脊肉95-105份，香菇20-30份，山茶油12-13份，花生95-105份，酱油18-19份，食盐0.3-0.5份，味精0.1-0.3份；汤料：水60-100份，猪肉60-65份，山茶油1-1.5份，食盐0.5-1份，八角0.1-0.3份。本发明的有益效果为：荷叶粉蒸肉能够有效的将荷叶的清香融入到粉蒸肉中，同时荷叶又能锁住粉蒸肉的味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 粉蒸肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荷叶粉蒸肉，其特征在于：其包括荷叶和粉蒸肉，所述粉蒸肉包裹于荷叶内，粉蒸肉包括的组分及各组分的重量份如下：主料：糯米185‑190份；调料：八角0.5‑1.5份，山柰0.4‑0.6份，桂皮0.4‑0.6份，甘草0.5‑1.5份；馅料：里脊肉95‑105份，香菇20‑30份，山茶油12‑13份，花生95‑105份，酱油18‑19份，食盐0.3‑0.5份，味精0.1‑0.3份；汤料：水60‑100份，猪肉60‑65份，山茶油1‑1.5份，食盐0.5‑1份，八角0.1‑0.3份。
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