[发明专利]一种婴幼儿米粉及其制作方法有效
| 申请号： | 201310729469.4 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103719702A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 吴壮志;曾爱民 | 申请（专利权）人： | 吴壮志 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 344000 江西省抚州市*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种婴幼儿米粉及其制作方法，其中该米粉中含有以原料的总重计10％-30％的婴幼儿配方奶粉，30％-40％的大米和20％-50％的水，其中所述大米和所述水浸泡后用α淀粉酶和环糊精葡萄糖基转移酶处理。制作方法：1室温下将以原料大米用水浸泡10-48小时；2将浸透的大米用磨浆机磨浆；3在30-65℃、pH5-8的条件下用α淀粉酶处理上述的米浆1-4小时，随后用环糊精葡萄糖基转移酶在55-65℃、pH6-9下酶解10-300分钟得到酶解后的米浆；4将以原料婴幼儿配方奶粉与酶解后的米浆用制浆机混合均匀，温度80-90℃下将其用挤压蒸煮式制粉机挤成条状的米粉；5将得到的米粉进行冷冻，使其中心温度下降至0—-18℃；6解冻；7按照常规方法进行加工解冻后的米粉，干燥并包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 婴幼儿 米粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种婴幼儿米粉，其特征在于，其中该米粉中含有以原料的总重计10％‑30％的婴幼儿配方奶粉，30％‑40％的大米和20％‑50％的水，其中所述大米和所述水浸泡后用α淀粉酶和环糊精葡萄糖基转移酶处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吴壮志，未经吴壮志许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310729469.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种松茸土豆粉
- 下一篇：一种富有弹性不易断条的鱼肉米粉及其制作方法
