[发明专利]蛋黄沙拉酱制作方法在审
| 申请号： | 201310723158.7 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104738537A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄沙拉酱制作方法，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。操作简单，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 沙拉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蛋黄沙拉酱制作方法，其特征在于：蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。
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