[发明专利]水煮鲶鱼的制作方法在审
| 申请号： | 201310668658.5 | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104705702A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 王焱 | 申请（专利权）人： | 王焱 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市黄岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种水煮鲶鱼的制做方法，其特征在于：1.鲶鱼块洗净切块加料酒，少许嫩肉粉，白胡椒粉，盐腌制二十分钟2.粉丝用开水浸泡开备用3.起油锅加葱两根，蒜四颗，大量干辣椒，红辣椒，花椒爆香后4.后加开水加盐再加入鲶鱼块以及粉丝5.最后加入鸡精，待沸腾即可。本发明的特点是口味咸鲜香辣。 | ||
| 搜索关键词： | 水煮 鲶鱼 制作方法 | ||
【主权项】：
水煮鲶鱼的制做方法，其特征在于原料组分重量配比为：鲶鱼、1000克 、粉丝 100克、干辣椒30克、 红辣椒20克、 花椒 20克、料酒2克制做方法：（1）鲶鱼块洗净切块 加料酒，少许嫩肉粉，白胡椒粉，盐腌制二十分钟 （2）粉丝用开水浸泡开备用 （3）起油锅加葱两根，蒜四颗，大量干辣椒，红辣椒，花椒爆香后 （4）后加开水加盐再加入鲶鱼块以及粉丝（5）最后加入鸡精，待沸腾即可。
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