[发明专利]氨基酸营养液的制备方法

摘要

本发明涉及一种氨基酸营养液的制备方法。本申请所制备的高效氨基酸营养液是从初生乳犊公牛肉而来，其含人体生长、发育、组织修复、延缓衰老所需的18种氨基酸(包括人体必需的8种氨基酸)、15种微量元素和B族维生素等营养素；产品呈色泽均匀、棕黄色的液态状，味微酸甜、无外来不良气味、蛋白质含量高于2%、总糖含量高于2.5%。该产品不受胃肠功能影响，易直接为人体所吸收和利用。

主权项

一种氨基酸营养液的制备方法，其特征在于该方法的具体步骤为：a.营养液的原料及其质量百分含量为:初生公犊牛肉             85%‑‑90%酸性蛋白复合酶                  0.5%‑‑1.2%碱性蛋白复合酶                  0.5%‑‑1.2%焦糖                     3.0%‑‑4.0%蜂蜜                     3.0%‑‑5.0%纯净水                      余量       b. 将初生公犊牛肉绞碎后加入纯净水制成均匀的浆料，调节pH为4.5～6.5，在40～50℃温度下加入酸性蛋白复合酶进行酶解，再调节pH为7.5～8，在40～50℃温度下，加入碱性蛋白复合酶进行酶解；再加入其余组分进行调配，经过滤及超滤、浓缩、灭菌，得到氨基酸营养液。