[发明专利]一种健胃酱香瓜子的制作方法无效
| 申请号： | 201310348560.1 | 申请日： | 2013-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN103637270A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 杨茹芹 | 申请（专利权）人： | 杨茹芹 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市五*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健胃酱香瓜子的制作方法,由下列重量份的原料制成：西瓜子1000-1200、酱油45-60、料酒40-50、食盐20-30、茴香10-15、桂皮10-15、柠檬草5-10、石耳子1-2、红门兰1-2、南瓜藤2-3、啤酒花1-2、陈皮2-3、萍蓬草子1-2、白术2-3、苍术1-2、山楂3-5、橄榄油适量。本发明采用西瓜子用中药酒、酱油翻炒，入味同时吸收中药有益成分，增加了保健功能，其中苍术有健胃安脾、保肝抑菌功效，山楂、陈皮能理气健脾、消食化积，增加免疫功能，有防衰老、抗癌的作用，有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健胃 香瓜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种健胃酱香瓜子的制作方法,其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料组分：西瓜子1000‑1200、酱油45‑60、料酒40‑50、食盐20‑30、茴香10‑15、桂皮10‑15、柠檬草5‑10、石耳子1‑2、红门兰1‑2 、南瓜藤2‑3 、啤酒花1‑2 、陈皮2‑3、萍蓬草子1‑2、白术2‑3、苍术1‑2、山楂3‑5、橄榄油适量；（2）、将石耳子、红门兰、南瓜藤 、啤酒花 、陈皮、萍蓬草子、白术、苍术、山楂破碎过40‑60目筛得中药颗粒，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩，加入料酒搅拌均匀，得药酒待用；（3）、将西瓜子放熟油锅中，加入适量花椒粉炒香后倒入酱油、药酒、食盐翻炒至锅底微干起锅；（4）、将茴香、桂皮、柠檬草加水煮沸20‑30分钟，过滤去渣得调味液，加入西瓜子浸泡2‑4小时，再中火煎煮同时不断搅拌1‑2小时，捞出西瓜子沥干；（5）、将西瓜子放入旋转式瓜子机里炒干，即得健胃酱香瓜子。
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