[发明专利]一种五香条的工业化生产方法及灌装设备有效
| 申请号： | 201310328876.4 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN103416772A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 刘淑宇;胡涛;于米华;张志刚;苏永裕 | 申请（专利权）人： | 厦门银祥集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23P1/08 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 杨依展 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香条的工业化生产方法及灌装设备，该生产方法包括：原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；预备菜蔬，包括胡萝卜、马蹄和洋葱清洗再切割；取肉丁和胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；取滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；将定型品放入油炸锅中炸制获成品；速冻贮藏成品。它具有如下优点：能推广五香条；制作方法简易快速，效率高，成本低；口感好，食用方便，安全性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 工业化 生产 方法 灌装 设备 | ||
【主权项】：
一种五香条的工业化生产方法，其特征在于：包括：步骤1，预备原料肉步骤，原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；步骤2，预备菜蔬步骤，包括胡萝卜、马蹄和洋葱，清洗再切割；步骤3，滚制步骤，取步骤1的肉丁和步骤2的胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；步骤4，灌装步骤，取步骤3的滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；步骤5，将定型品放入油炸锅中炸制获成品；步骤6，速冻贮藏步骤5的成品。
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