[发明专利]一种绞股蓝面粉的制作方法无效
| 申请号： | 201310215411.8 | 申请日： | 2013-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103461770A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 王军;祝跃华;陈国振;李会生 | 申请（专利权）人： | 安徽双鹿面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绞股蓝面粉的制作方法，称取下列重量份原料：面粉1000-1200、红豆粉100-150、山芋粉100-150、鲜豆渣200-300、绞股蓝50-55、蒲公英10-15、红曲米10-15、芒果叶10-15、茅栗叶10-15、白术10-15、葛根10-15、蚕豆叶10-15、杜仲叶10-15、钙果叶10-15；然后进行豆渣发酵，混合，本发明采用豆渣发酵，使得豆渣营养成分更易析出，被人体吸附，同时，采用中药液发酵，使得中药液味道被豆渣吸附，减少了药味，增进了口感，本发明配方中增加了绞股蓝等清热解毒、补气成分，长期食用，有助于预防感冒等疾病，增进体质，绞股蓝具有防突变功效，钙果叶能补钙。长期食用有延年益寿功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绞股蓝 面粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绞股蓝面粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤： （1）、称取下列重量份原料：面粉1000‑1200、红豆粉100‑150、山芋粉100‑150、鲜豆渣200‑300、绞股蓝50‑55、蒲公英10‑15、红曲米10‑15、芒果叶10‑15、茅栗叶10‑15、白术10‑15、葛根10‑15、蚕豆叶10‑15、杜仲叶10‑15、钙果叶10‑15； （2）、将绞股蓝、蒲公英、红曲米等中药成分加水煎煮，过滤得到煎煮液； （3）、将煎煮液拌入到鲜豆渣、红豆粉、山芋粉混合料中，接种米曲霉、黑曲霉（1：1‑2）发酵3‑4天，每6‑7小时，翻料一次； （4）、将发酵后的混合料喷雾干燥后，进行粉碎至500‑600目； （5）、将面粉、发酵混合料粉混合包装即可。
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