[发明专利]一种茄子酥饼加工方法无效
| 申请号： | 201310205150.1 | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103238649A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 万世凤 | 申请（专利权）人： | 万世凤 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茄子酥饼加工方法，目的在于提供一种味道鲜美且用途广泛的茄子酥饼。本发明所采取的技术方案是按照选取、熏蒸、碾磨、搅拌、成型、油炸、包装工序进行加工。本发明公开的一种茄子酥饼加工方法，是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜茄子；（2）将茄子片段放置到蒸笼里，用蒸汽熏蒸茄子片段，使其烂熟；（3）将烂熟的茄子片段碾磨成茄子泥；（4）向茄子泥中加入面粉、鸡蛋、食盐，搅拌均匀，得有可塑性的混合原料；（5）用食品模具将混合原料加工成型，得茄子酥饼坯子；（6）用食用油炸茄子酥饼坯子，得茄子酥饼；（6）充入氮气并密封包装冷却的茄子酥饼。本发明所采取的技术方案操作简便，这种茄子酥饼味道鲜美，使用范围广，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茄子酥饼加工方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜茄子；（2）将茄子片段放置到蒸笼里，用蒸汽熏蒸茄子片段，使其烂熟；（3）将烂熟的茄子片段碾磨成茄子泥；（4）向茄子泥中加入面粉、鸡蛋、食盐，搅拌均匀，得有可塑性的混合原料；（5）用食品模具将混合原料加工成型，得茄子酥饼坯子；（6）用食用油炸茄子酥饼坯子，得茄子酥饼；（6）充入氮气并密封包装冷却的茄子酥饼。
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- 本发明公开了一种李子健身果复合脯，是由以下原料制成：李子、健身果、黑豆、水晶米、苦墨菜、水适量、茯苓、洛神花、地丁草、淡竹叶、瓜子金、增稠剂、蜂蜜、松子粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备黑豆粉；(3)、制备水晶米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将李子、健身果、苦墨菜等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加茯苓、松子粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。
- 一种菠萝健身果复合脯及其制备方法-201610680444.3
- 胡平 - 胡平
- 2016-08-17 - 2017-01-04 - A21D13/00
- 本发明公开了一种菠萝健身果复合脯，是由以下原料制成：菠萝、健身果、豌豆、珍珠米、甘蓝菜、水适量、枸杞、月季花、夏枯草、樱桃叶、玫瑰果、增稠剂、蜂蜜、荞麦粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备豌豆粉；(3)、制备珍珠米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将菠萝、健身果、甘蓝菜等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加枸杞、荞麦粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。
- 一种蚕豆健身果复合脯及其制备方法-201610680445.8
- 胡平 - 胡平
- 2016-08-17 - 2017-01-04 - A21D13/00
- 本发明公开了一种蚕豆健身果复合脯，是由以下原料制成：蚕豆、健身果、东北大米、苋菜、水适量、当归、菊花、冰糖草、荷叶、留兰香、增稠剂、麦芽糖醇、松子粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备蚕豆粉；(2)、制备果浆；(3)、制备东北大米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将蚕豆、健身果、苋菜等果蔬杂粮营养成分引入到复合脯当中，同时添加当归、松子粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。
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