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[实用新型]一种适用于稀酱醪发酵的内循环气升式发酵罐-CN201921487662.0有效
发明人： 翁连海;陈玉洁;刘建;曲勃;贾燕妮;尹再强 -专利权人：长春职业技术学院
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种适用于稀酱醪发酵的内循环气升式发酵罐，所述发酵罐包括内附内循环气升装置的发酵罐以及上盖，发酵罐内设一个内循环气升装置、二个温度探头、一个压缩空气进气管，发酵罐外壁设一个水浴夹套、一个保温层，发酵罐底部设一个出酱管、一个排杂管、一个进气管；发酵罐的上盖设有一个维修人孔与一个发酵栓；发酵罐内内循环气升装置设有一个下口大，上口小的气升导流筒，其上上又设一个导流伞帽。本实用新型通过在发酵罐内置内循环气升导流装置，可促使稀酱醪获得极佳的内循环搅动效果；发酵罐上盖设置发酵栓，有利防止杂菌污染；发酵罐底部设进气管与排杂管，有利于防止发酵罐底被酱醪阻塞与排除发酵罐底部残余杂质。
一种适用于稀酱醪发酵循环气升式

[发明专利]奶香马铃薯主食面包的制作方法-CN201510761541.0在审
发明人：王然;逯家富;翁连海;王磊 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：奶香马铃薯主食面包的制作方法，按以下配比制作：新鲜马铃薯300份、面包粉900~1200份、天然马铃薯发酵种200份、黄油200~240份、白砂糖100~120份、盐3~5份、肉桂粉1~2份、酵母12~14份、全蛋液100~120份、水500~600份；采用如下步骤实施：步骤1，天然马铃薯发酵种的制备；步骤2，奶香马铃薯主食面包基础面团的调制；步骤3，奶香马铃薯面团的调制；步骤4，奶香马铃薯主食面包面团的整形与成型；步骤5，奶香马铃薯主食面包的烤制；将马铃薯与黄油进行不同程度的融合，能够生成薯香和奶香交融的风味；面包从外到内口感逐层递进，风味由淡转浓，营养丰富，适合于各年龄段人群食用。
马铃薯主食面包制作方法

[发明专利]纯正马铃薯风味营养主食的制作方法-CN201510761780.6在审
发明人：王然;逯家富;翁连海;王磊 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：纯正马铃薯风味营养主食的制作方法，按以下配比制作：抗老化马铃薯粉300份、面包粉900～1200份、天然马铃薯发酵种200份、酸奶30～50份、白砂糖40～50份、盐12～15份、酵母12～14份、马铃薯过滤液650～720份；采用如下步骤实施：步骤1，天然马铃薯发酵种的制备；步骤2，抗老化马铃薯粉的制备；步骤3，纯正马铃薯风味营养主食面团的制作；步骤4，马铃薯风味营养主食的成型与熟制；制得的马铃薯主食食品具有纯正马铃薯风味、口感柔软、营养丰富、不易老化，适合不同年龄段人群食用的方便主食食品。
纯正马铃薯风味营养主食制作方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维面包及其制备方法-CN201510337218.0在审
发明人：刘建;翁连海;逯家富;曲勃;刘晓强 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维面包及其制备方法，所述面包具有不溶性膳食粗纤维丰富、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉；步骤二包括处理后的辣椒籽粕经粉碎后过60目筛，将过筛后的辣椒籽粕微粉与高筋粉、鸡蛋、白砂糖和奶粉等配料预处理，经调制、发酵、整型、最终发酵，烘烤，冷却、包装后即得成品。
一种辣椒膳食粗纤维面包及其制备方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维蛋糕及其制备方法-CN201510337710.8在审
发明人：刘晓强;翁连海;逯家富;曲勃;刘建 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维蛋糕及其制备方法，所述蛋糕具有不溶性辣椒籽粕膳食粗纤维丰富、口感松软、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括将处理后的辣椒籽粕膳食纤维粉与低筋粉、蛋黄、色拉油、糖等配料混合，再与打发好的蛋清混合，经注模、烘焙、冷却及脱模包装，即得辣椒籽粕粗纤维蛋糕成品。
一种辣椒膳食粗纤维蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维饼干及其制备方法-CN201510337767.8在审
发明人：刘晓强;翁连海;逯家富;曲勃;刘建 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维饼干及其制备方法，该类饼干具有不溶性辣椒籽粕膳食粗纤维丰富、油脂含量较低、健胃、助消化、减肥瘦身等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括混合、滚压、成型、烘焙、冷却及包装。
一种辣椒膳食粗纤维饼干及其制备方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维曲奇及其制备方法-CN201510337948.0在审
发明人：曲勃;翁连海;逯家富;刘建;刘晓强 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维曲奇及其制备方法，所述曲奇具有不溶性辣椒膳食粗纤维丰富、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括处理后的辣椒籽粕膳食粗纤维粉与高筋烘焙面粉混合，再与打发好的奶油混合，经成型、烘焙后即得成品。
一种辣椒膳食粗纤维及其制备方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维锅巴及其制备方法-CN201510337845.4在审
发明人：逯家富;翁连海;刘建;曲勃;刘晓强 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维锅巴及其制备方法，所述锅巴具有不溶性膳食粗纤维丰富、营养成分种类多样、健胃、助消化、补充体能等保健功能。其制备方法包括两大步骤，其中步骤一包括混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛，制得辣椒籽粕膳食粗纤维粉，完成辣椒籽粕脱辣、脱臭、脱色处理；其中步骤二包括处理后的辣椒籽粕膳食粗纤维粉与小麦面粉、米粉、变性淀粉和糊精等原料混合，经蒸煮，拌料，挤压，分割，烘烤、冷却、包装后即得成品。
一种辣椒膳食粗纤维锅巴及其制备方法

[发明专利]一种人参花蕾大枣保健饮料及其制备方法-CN201510335600.8在审
发明人：曲勃;翁连海;刘建;刘晓强;刘金玉;陈玉洁 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种人参花蕾大枣保健饮料及其制备方法，该饮料具有口感香甜、营养丰富、抗衰老以及增强人体免疫力等功能。其制备方法如下，步骤一：人参花蕾浸提液的制备，步骤二：大枣浸提液的制备，步骤三：将步骤一浸提液和步骤二的浸提液与辅料进行混合调配，最后经灭菌、装罐即得成品。
一种人参花蕾大枣保健饮料及其制备方法

[发明专利]一种树莓啤酒及其制备方法-CN201510337436.4在审
发明人：逯家富;刘建;翁连海;曲勃;刘晓强 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开一种树莓啤酒及其制备方法，所述树莓啤酒具有树莓典型性风味，色泽好，没有涩味及其它异杂味，杀口感适中。所述树莓啤酒包括树莓果汁原液1%～5%；大麦芽40%～55%；75%质量百分数麦芽糖浆60%～40%；酒花0.5%～0.8%。所述制备方法包括第一步树莓果汁原液制备、第二步麦汁制备、第三步麦汁、果汁双菌发酵。
种树啤酒及其制备方法

[发明专利]一种辣椒籽粕膳食粗纤维粉及制备方法-CN201510337437.9在审
发明人：逯家富;翁连海;曲勃;刘晓强;刘建 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开一种辣椒籽粕膳食粗纤维粉及制备方法，该产品具有不溶性膳食粗纤维丰富，营养成分种类多样，健胃、助消化等保健功能，可做为功能性食品的原辅料。产品制备方法为以辣椒籽粕为原料，经混合、蒸馏、固液分离、真空干燥、冷却、粉碎、过筛、包装，完成对辣椒籽粕的脱辣、脱臭、脱色处理。
一种辣椒膳食粗纤维制备方法

[实用新型]一种新型啤酒酿造浸出过滤设备-CN201520418066.2有效
发明人：刘建;逯家富;翁连海;曲勃;刘晓强;陈玉洁 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： C12C7/17 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种新型啤酒酿造浸出过滤设备，包括方形箱体、外置管路及回流泵。所述方形箱体有上盖，上盖内侧下方设置卡槽和密封胶圈；所述箱体内置4个不同孔径的过滤板，上盖卡槽与箱体底部卡槽一一对应；箱体外壁有保温层；外置管路及回流泵位于箱体两侧与底部，并配有麦汁进出口管路及其阀门，进、出口管路间配有回流管及回流泵。所述箱体内置4个孔径大小不同的长方形过滤板，从进口方向由大到小排列，分别为大孔过滤板、中孔过滤板、小孔过滤板与微孔过滤板，还可根据生产需要增加或减少过滤板数量及过滤板间距。本实用新型占地面积小，适应多种果蔬类成份过滤与浸出，果蔬类成份浸出率高，方便清洗，箱体及过滤板可拆卸，便于清洗。
一种新型啤酒酿造浸出过滤设备

[实用新型]一种个性化全自动果蔬饮料机-CN201520418099.7有效
发明人：曲勃;翁连海;刘晓强;刘建;刘金玉 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A47J31/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种个性化全自动果蔬饮料机，包括方形主机，主机上端分别设置圆柱形果蔬榨汁机、搅拌电机及注水漏斗；以及注水漏斗下方的蠕动泵；主机上面设有2个果蔬粉料盒，下方设有手拉闸板，以及1个酸粉盒和1个糖粉盒，下方分别设有电磁阀；主机内设内胆桶，搅拌浆、调酸电极及调糖探头；主机外壳右侧设有液位计、上端设控制面板，控制面板上面有5个嗜好调节按钮，以及榨汁、搅拌、停止、电源、蠕动泵按钮与1个数字显示屏；主机下方设有饮料出口；底部设有排污出口及其阀门。本实用新型为果蔬榨汁、饮料制作、主机清洗一体化设计，能够完成个性化果蔬性饮料调配，通过数字化显示酸甜度与糖度值。
一种个性化全自动饮料机

[实用新型]一种家用自动制酱酱油一体机-CN201520420531.6有效
发明人： 翁连海;刘建;刘晓强;曲勃;陈玉洁 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2015-06-18 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：一种家用自动制酱酱油一体机，它包括主机和外壳，其特征在于：所述主机上方设有上盖，所述上盖包括上盖软垫圈、上盖紧固螺栓、上盖排气管及阀门；所述主机内部包括内胆桶及主机底部的加热盘，所述内胆桶包括筛板、筛板支架、温度探头、回流淋浇装置，所述回流淋浇装置包括回流管、接头及阀门、蠕动泵、三通阀、淋浇油管及阀门、酱油出口及阀门；所述外壳上设有控制面板、电源及插头，外壳内设有保温层；所述控制面板包括加热按钮、加热停止按钮、淋浇油按钮、淋浇油停止按钮、电源启动按钮、电源关闭按钮、发酵温度显示屏；本实用新型采用制酱、制作酱油一体化设计，用户可根据需要在制作的不同阶段任意选择制做大酱或者酱油。
一种家用自动酱油一体机

[发明专利]一种针对微型自酿特色啤酒用麦芽汁干粉的制作工艺方法-CN201310730565.0在审
发明人：逯家富;翁连海;徐亚杰;刘建 -专利权人：长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校）
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： C12C7/00 文献下载
摘要：本发明公开一种针对微型自酿特色啤酒用麦芽汁干粉的制作工艺方法，包括以下步骤：（1）备料（2）粉碎（3）糊化醪的制备（4）麦芽醪制备（5）糖化醪制备（6）麦汁定型（7）回旋沉淀（8）真空浓缩（9）喷雾干燥。
一种针对微型特色啤酒麦芽干粉制作工艺方法

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