[发明专利]鱼丸的制作方法无效
| 申请号： | 201310190413.6 | 申请日： | 2013-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN103238876A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 袁伯才 | 申请（专利权）人： | 江苏紫石化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 226600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鱼丸的制作方法，包括如下步骤：1）将鱼肉用料理机，打磨10-15分钟成鱼肉糜；2）将步骤1）所述的鱼肉糜加入蛋清、花椒粉，鱼肉糜和蛋清、花椒粉的重量比例为4:1:1；3）将调和好的鱼肉糜加入苦瓜汁水，鱼肉糜和苦瓜汁的重量比例为10:1。4）将步骤3）中加入了苦瓜汁的鱼肉糜用直径为3-5厘米的圆形模具压制成型，即可。本发明口感更好，因为加入了苦瓜汁，保质期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼丸 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鱼丸的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：1）将鱼肉用料理机，打磨10‑15分钟成鱼肉糜；2）将步骤1）所述的鱼肉糜加入蛋清、花椒粉，鱼肉糜和蛋清、花椒粉的重量比例为4:1：1；3)将调和好的鱼肉糜加入苦瓜汁水，鱼肉糜和苦瓜汁的重量比例为10:1;4)将步骤3）中加入了苦瓜汁的鱼肉糜用直径为3‑5厘米的圆形模具压制成型，即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏紫石化工科技有限公司，未经江苏紫石化工科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310190413.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
