[发明专利]一种食用豆罐头及其制备方法无效
| 申请号： | 201310111079.0 | 申请日： | 2013-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN104095208A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 濮绍京;邓媛媛 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23B9/02;A23L1/09;A23L1/39 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 叶凡 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红小豆罐头的制备方法，本发明方法首先对红小豆和汤汁的混合物料进行排气和软化处理；然后依次进行蒸煮处理和焖煮处理，即得。本发明方法制备的红小豆罐头保持红小豆原有风味和籽粒形状，以小豆、白砂糖、纯水为原料，不含其他添加物质，红小豆的粒型和风味保持完整，营养成分不流失，提高了小豆加工品的质量安全水平，扩大了小豆消费空间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用豆罐头的制备方法，其特征是：首先对食用豆和汤汁的混合物料进行排气和软化处理；然后依次进行蒸煮处理和焖煮处理，即得。
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