[发明专利]一种焖米的制作方法无效
| 申请号： | 201210540387.0 | 申请日： | 2012-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103859261A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 张红军 | 申请（专利权）人： | 张红军 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 周慰曾 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种焖米的制作方法，属于食品加工技术领域。选取东北大米经淘洗、浸泡后，先向保温瓶中放入0.5～1.5g食用油，将浸泡后的大米放入保温瓶中；再向保温瓶中加入温度为90～100°的开水，盖上保温瓶盖，静置4个小时，即可得焖米。制作方法步骤简单、无需火候，无需专人看守，省时省力。不添加任何添加剂，保持了大米原有的浓郁香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种焖米的制作方法，包括以下步骤：（1）取5～8g大米放入清水中进行淘洗1～2次，去除漂浮物及秕谷；（2）淘洗后的大米放入温水中浸泡20~30min；（3）取容量为3～4L的保温瓶，清洗干净，将步骤（2）浸泡后的大米放入保温瓶中；（4）然后再向保温瓶中加入温度为90～100°的开水，所述的加入开水后，开水和大米的总体积占保温瓶的1/2～2/5；（5）盖上保温瓶盖，静置3～4个小时，即可得焖米，倒入碗中即可食用。
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