[发明专利]脱氧剂处理提高茶叶γ-氨基丁酸含量的方法无效
| 申请号： | 201210351271.2 | 申请日： | 2012-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN102835486A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 吴琴燕;杨敬辉;庄义庆 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种提高茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法，该方法是利用脱氧剂处理茶鲜叶拟提高茶叶中γ-氨基丁酸的含量。本发明直接将茶鲜叶置于密封容器中，在室温条件下，利用脱氧剂厌氧处理2-3h，然后取出室内摊放2h，如此反复处理2-3次后，按照传统工夫红茶加工工艺制备红茶，制得成品红茶中γ-氨基丁酸含量可达3.5-4mg/g，符合γ-氨基丁酸茶的要求，整个过程无需真空充氮、厌氧处理设备，而且操作简单、成本低，有利于大规模推广。 | ||
| 搜索关键词： | 脱氧剂 处理 提高 茶叶 氨基 丁酸 含量 方法 | ||
【主权项】：
脱氧剂处理提高茶叶γ‑氨基丁酸含量的方法，其特征在于：将茶鲜叶置于密封容器中，利用脱氧剂厌氧处理2‑3h后，然后取出室内平摊2h，如此反复处理2‑3次后，按照传统工夫红茶工艺加工。
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