[发明专利]一种淀粉调浆方法有效
| 申请号： | 201210252392.1 | 申请日： | 2012-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN102757506A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 史博生;武海良;吴志彤 | 申请（专利权）人： | 天华企业发展（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12;D06M15/03 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 刘述生 |
| 地址： | 215128 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉调浆方法，该方法为将水、淀粉、助剂和辅料加入到调浆桶中并搅拌，升温，用蒸汽对糊化区中的淀粉乳液加热，淀粉乳液完全糊化变为浆液，浆液从浆液出口排出，与调浆桶中的淀粉乳液混合搅拌，得到半糊化浆液。通过上述方式，本发明提供的一种淀粉调浆方法，使淀粉乳液直接加热迅速糊化的工艺得以实现，调浆过程操作简单方便，节约了蒸汽能源，进一步提高半糊化浆液质量，降低生产成本，提高生产效率，实现节约能源、低碳环保的目标。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
一种淀粉调浆方法，其特征在于，包括步骤为：（1）往调浆桶中加入水，打开调浆桶的搅拌器，将淀粉、助剂和辅料加入到调浆桶中，搅拌，得到淀粉乳液，对淀粉乳液加热；（2）打开糊化器，淀粉乳液从通道孔进入到糊化区中，打开第二蒸汽阀门，蒸汽进入到蒸汽加热管中，从蒸汽加热管底部的蒸汽喷嘴向上喷出，对糊化区中的淀粉乳液直接加热；（3）淀粉乳液完全糊化变为浆液，浆液从浆液出口排出；（4）浆液和调浆桶中的淀粉乳液混合搅拌，达到工艺设定值时，关闭第二蒸汽阀门，继续搅拌，得到半糊化浆液。
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- 本发明公开了一种利用高静压处理B型淀粉制备抗性淀粉的方法，包括：将淀粉与水按质量比1：2～10在常温下混合，搅拌成均匀的淀粉乳悬浮液；将调好的淀粉乳放入尼龙-聚乙烯复合袋中进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装后的淀粉乳放入处理釜中，进行高静压处理：高静压力为100～600MPa，处理时间为10～60min，处理温度为20～50℃；将处理后的淀粉乳过滤、干燥、粉碎、过筛后，得成品。本发明采用高静压技术在低于淀粉糊化温度的条件下制备抗性淀粉，制备时间短，抗性淀粉得率高；在制备过程中避免了加入大量的酶等试剂，从而减少了后续的清洗和污水治理，属于绿色清洁加工。
- 一种利用小麦B淀粉制备预糊化淀粉的方法-201510994281.1
- 李林海;董得平;陈汝群;戴厚同;陈金强;赵桂强 - 河南飞天农业开发股份有限公司
- 2015-12-28 - 2016-04-13 - C08B30/12
- 本发明公开了一种利用小麦B淀粉制备预糊化淀粉的方法，主要包括以下步骤：小麦面粉经和面熟化、均质、三相分离得到A淀粉乳和纤维F、B淀粉乳和谷朊粉G、戊聚糖；其中B淀粉乳和谷朊粉G经圆筒筛洗涤、分离得到谷朊粉和小麦B淀粉乳；将小麦B淀粉乳和谷朊粉分离后得到B淀粉乳，然后B淀粉乳中的A淀粉分离出去，将得到的纯B淀粉乳泵入B淀粉乳缓冲罐，调节浓度、加热保温糊化，然后经转鼓脱水、气流烘干得到预糊化淀粉成品。本发明的方法简单可行，成本低廉，利于工业化生产，且得到预糊化淀粉具有良好的吸水性、保湿性、粘性及分散性，可用于颗粒饲料粘合剂、速冻食品保湿剂、增稠剂、造纸工业等。
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