[发明专利]一种鹿鞭饮品的配方及该鹿鞭饮品的制作方法

摘要

本发明公开了一种鹿鞭饮品的配方及该鹿鞭饮品的制作方法，所述配方的成分及各成分的重量百分比是：鹿鞭：0.6-2.0％；鹿骨：5-10％；鹿肉：10-18％；珍菌：1.5-5％；枸杞：1.0-3％；姜：1.0-3％；食盐：0.1-0.2％；水：余量。该鹿鞭饮品的制作方法为：a、将上述配方中的鹿鞭切片、浸泡5-8小时；b、将上述配方中的鹿骨焯水，洗净后加适量的水、姜，蒸2-3小时，去骨留汤；c、将步骤a所得的鹿鞭和上述配方中的鹿肉加姜焯水后放入鹿骨汤，蒸2-3小时；d、在步骤c所得的汤汁中加入上述配方中的枸杞和珍菌，蒸20-40分钟；e、冷却至40-60℃，过滤后即得到鹿鞭饮品。按本发明的制作方法得到的鹿鞭饮品，营养价值高，营养丰富，且可得到充分吸收。

主权项

一种鹿鞭饮品的配方，其特征在于，所述配方的成分及各成分的重量百分比是：鹿鞭：0.6‑2.0％；鹿骨：5‑10％；鹿肉：10‑18％；珍菌：1.5‑5％；枸杞：1.0‑3％；姜：1.0‑3％；食盐：0.1‑0.2％；水：余量。