[发明专利]一种紫薯脆片及其制作方法无效
| 申请号： | 201210046401.1 | 申请日： | 2012-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN102524327A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 徐静 | 申请（专利权）人： | 徐静 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市延安路*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯脆片及其生产方法，这种脆片由60～65％的紫薯；10～15％的面粉；10～15％的奶粉；10～15％的白砂糖；0.2～0.3％的膨松剂；1～1.5％的植物油组成。其制作过程包括原料挑选、洗涤去皮、切块、蒸煮、调配、成型、焙烤、包装等等几个步骤；本发明脆片含有紫薯果粒与传统脆片相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用，具有清肠胃、解肝毒、降血脂、降血压、助消化、抗氧化和预防便秘等营养保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯脆片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯脆片，由以下重量百分比的原料组成：紫薯：60～65％；面粉：10～15％；奶粉：10～15％；白砂糖：10～15％；膨松剂：0.2～0.3％；植物油：1～1.5％；以上各组分之和为100％，其特征在于：在上述配料中添加有60～65％紫薯。
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