[发明专利]青稞谷物饮料的制作方法有效
| 申请号： | 201110442798.1 | 申请日： | 2011-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN102524887A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 杨希娟;吴昆仑;党斌;迟德钊 | 申请（专利权）人： | 青海省农林科学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/09;A23L1/105;A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810016 *** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青稞谷物饮料的制作方法，其包括如下步骤：烘烤→粉碎→加水糊化→加淀粉酶液化→加葡萄糖淀粉酶糖化→浆渣分离取清液→加入糖、柠檬酸、乳化剂和增稠剂调配→均质→灌装→杀菌。通过本发明的方法，能够解决青稞饮料生产中易出现沉淀、分层现象的问题，生产的饮料保持青稞特有的营养、色泽和风味，口感清爽。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 谷物 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种青稞谷物饮料的制作方法，其包括如下步骤：烘烤→粉碎→加水糊化→加淀粉酶液化→加葡萄糖淀粉酶糖化→浆渣分离取清液→加入糖、柠檬酸、乳化剂和增稠剂调配→均质→灌装→杀菌。
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