[发明专利]一种马铃薯粉的制作方法无效
| 申请号： | 201110368269.1 | 申请日： | 2011-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN103120290A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 计英 | 申请（专利权）人： | 计英 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213225 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工的技术领域，具体地说是一种马铃薯粉的制作方法。该马铃薯粉的制作方法：（1）马铃薯进行挑选，去皮，清洗，切成条状；（2）用专用机械将条状的马铃薯研磨成粉粒状，用120-140目筛筛选，入沉淀池，自然沉淀50-60分钟；（3）去掉上层漂浮物，压缩脱水，得出马铃薯粉饼，其含水量15-25%；（4）将粉饼压碎，放入烘干箱内烘干，温度控制为90-120摄氏度，时间为25-40分钟；（5）经160-200目筛再次筛选出马铃薯粉，包装即成成品。本发明提供一种能够生产出细度高、口感纯正和营养成分流失少的马铃薯的加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 制作方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯粉的制作方法，其特征在于，所述制作方法是：（1）马铃薯进行挑选，去皮，清洗，切成条状；（2）用专用机械将条状的马铃薯研磨成粉粒状，用120‑140目筛筛选，入沉淀池，自然沉淀50‑60分钟；（3）去掉上层漂浮物，压缩脱水，得出马铃薯粉饼，其含水量15‑25%；（4）将粉饼压碎，放入烘干箱内烘干，温度控制为90‑120摄氏度，时间为25‑40分钟；（5）经160‑200目筛再次筛选出马铃薯粉，包装即成成品。
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