[发明专利]黑泥肉鸽的制作方法无效
| 申请号： | 201110364305.7 | 申请日： | 2011-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN103110127A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 黑泥肉鸽的制作方法，属鸽肉加工领域，10只肉鸽停食3天，将肉鸽体内的粪便排除干净，用刀将肉鸽宰杀掉，然后在肉鸽的肛门处割开一个小口，用手将肉鸽的内脏抠除干净，然后放入清水中将肉鸽的内脏清洗干净；将食盐3千克、花椒粉200克、辣椒粉300克、白糖3公斤、硝酸钠100克倒入盆子中，用手搅拌均匀，然后将配制好的调料均匀的涂抹在肉鸽的全身，然后放入盆子中腌制3天；将10公斤黑泥倒入木桶中，然后加入20公斤水后调成稀泥，将稀泥均匀的涂抹在肉鸽的腹部内，然后再将稀泥涂抹在肉鸽的外面，稀泥要将肉鸽的毛完全包裹好；将包裹好的肉鸽用铁钩挂在树上15天，自然吹干即可。主要用于生产黑泥肉鸽。 | ||
| 搜索关键词： | 肉鸽 制作方法 | ||
【主权项】：
黑泥肉鸽的制作方法，其特征是：10只肉鸽停食3天，将肉鸽体内的粪便排除干净，用刀将肉鸽宰杀掉，然后在肉鸽的肛门处割开一个小口，用手将肉鸽的内脏抠除干净，然后放入清水中将肉鸽的内脏清洗干净；将食盐3千克、花椒粉200克、辣椒粉300克、白糖3公斤、硝酸钠100克倒入盆子中，用手搅拌均匀，然后将配制好的调料均匀的涂抹在肉鸽的全身，然后放入盆子中腌制3天；将10公斤黑泥倒入木桶中，然后加入20公斤水后调成稀泥，将稀泥均匀的涂抹在肉鸽的腹部内，然后再将稀泥涂抹在肉鸽的外面，稀泥要将肉鸽的毛完全包裹好；将包裹好的肉鸽用铁钩挂在树上15天，自然吹干即可。
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