[发明专利]一种客家盐焗鸡的制作方法无效
| 申请号： | 201110346509.8 | 申请日： | 2011-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN103082318A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 刘定兴 | 申请（专利权）人： | 刘定兴 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种客家盐焗鸡的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备鸡1只(约3斤)，粗盐3斤，纱纸1张，饧纸1张，鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好；2)将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开，锡纸裁至较所用的煲差不多大，铺于底部，煲烧热，放入粗盐至黄色，取约1/3粗盐平铺于煲底，放入鸡，将余下的粗盐铺面，盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄火焗12分钟，客家盐焗鸡即成；3)将鸡取出，撕开鸡身上的纸，加以真空包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 客家 盐焗鸡 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种客家盐焗鸡的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备鸡1只(约3斤)，粗盐3斤，纱纸1张，饧纸1张，鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好；2)将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开，锡纸裁至较所用的煲差不多大，铺于底部，煲烧热，放入粗盐至黄色，取约1/3粗盐平铺于煲底，放入鸡，将余下的粗盐铺面，盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄火焗12分钟，客家盐焗鸡即成；3)将鸡取出，撕开鸡身上的纸，加以真空包装即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘定兴，未经刘定兴许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110346509.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种带水族箱的花盆
- 下一篇：一种腐乳鸡的制作方法
