[发明专利]纯禽蛋皮水饺及制作方法无效
| 申请号： | 201110286767.1 | 申请日： | 2011-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103005503A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 丁诗林 | 申请（专利权）人： | 丁诗林 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23P1/08;A23P1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 274000 山东省菏泽市华英*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种纯禽蛋皮水饺及制作方法，纯禽蛋皮水饺为100％纯禽蛋液体或100％纯禽蛋清液体固化成传统水饺外形或其他各种不同水饺外形，并在水饺内部包有馅料的纯禽蛋皮水饺。纯禽蛋皮水饺采用模具法生产，将禽蛋液和馅料依次注入模具内蒸熟成型，制成的纯禽蛋皮水饺具有耐煮性、耐浸性强、水饺皮嫩滑富有弹性、口感好、营养价值高等优点。本发明省去了调制面团、搓条、下剂、制皮等工序，可实现机械化流水作业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 禽蛋 水饺 制作方法 | ||
【主权项】：
一种纯禽蛋皮水饺及制作方法，包括纯禽蛋皮水饺、纯禽蛋皮水饺制作方法。
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