[发明专利]腌渍料有效
| 申请号： | 200810011667.6 | 申请日： | 2008-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN101301065A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 王大帅;王基兴 | 申请（专利权）人： | 王大帅 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237;A23L1/221;A23L1/314;A23L1/218;A23B7/10;A23B7/157;A23B4/023;A23B4/12 |
| 代理公司： | 葫芦岛天开专利代理事务所 | 代理人： | 魏勇 |
| 地址： | 125100辽宁省葫*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提出的是用于食品领域食品腌渍的附料，具体地说是腌渍料。按重量比将食盐50～60份，膨润土10～20份，麦饭石颗粒5～15份，枣木干颗粒5～15份和石灰5～10份混合成为腌渍料。采用本发明的腌渍料腌渍食品能够增加食品中盐与水的交换速度，提高盐的渗透，缩短腌渍周期，并且保证质量，延长保质期，同时改善品质。适宜在蔬菜、肉食腌渍加工中应用。 | ||
| 搜索关键词： | 腌渍 | ||
【主权项】：
1、腌渍料，其特征是：按重量比将食盐50～60份，膨润土10～20份，麦饭石颗粒5～15份，枣木干颗粒5～15份和石灰5～10份混合成为腌渍料。
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